Objetivo del cargo
Apoyar las actividades de preparación, producción y servicio de alimentos, garantizando la limpieza, organización y adecuado almacenamiento de materias primas e insumos, de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.

Funciones principales

Realizar labores de limpieza y desinfección de cocina, salón y áreas comunes.
Apoyar la preparación y producción de alimentos según las instrucciones y recetas establecidas.
Realizar alistamiento, pesaje, corte, porcionamiento y ensamblaje de platos.
Garantizar el adecuado almacenamiento, rotación, etiquetado y conservación de materias primas.
Apoyar el control de inventarios, abastecimiento y solicitud de insumos.





Cumplir con los estándares de calidad, higiene, manipulación de alimentos y BPM.

Contribuir al control de mermas y al mantenimiento del orden y organización de las áreas de trabajo.

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