Operario de Mezzanine Mezclas C1

Ubicación Planta Cereales Bogotá
Área Producción
Reporta a Team Leader Line Leader

Propósito del cargo

Garantizar la correcta recepción, almacenamiento temporal y suministro del producto proveniente del proceso hacia las líneas de empaque, asegurando la trazabilidad, calidad e inocuidad del producto. Es responsable de los equipos a su cargo dentro del programa de Mantenimiento Autónomo AM, ejecutando actividades de CIL Cleaning, Inspection Lubrication y promoviendo mejoras orientadas a la reducción de pérdidas operativas.

Requisitos
Bachiller graduado.
Experiencia en procesos productivos, preferiblemente en la industria de alimentos o manufactura.
Conocimiento básico en calidad, seguridad industrial e inocuidad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir procedimientos operativos.
Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Principales responsabilidades
Participar en las reuniones de entrega de turno DDS1 para conocer el desempeño de la línea, los indicadores operativos y el plan de producción diario.
Recibir el producto proveniente del proceso y gestionar el correcto llenado de los tanques de almacenamiento de acuerdo con la programación establecida.
Realizar la alimentación de producto hacia las líneas de empaque, garantizando continuidad operacional y cumplimiento de las especificaciones del proceso.
Mantener y asegurar la trazabilidad de los tanques y lotes de producción durante toda la operación.
Evaluar la calidad del producto de acuerdo con los parámetros establecidos, identificando y reportando cualquier desviación.
Reportar oportunamente desviaciones de proceso, fallas de equipos o condiciones anormales al Team Leader, mecánico de turno, especialista de mantenimiento, técnico de calidad o Line Leader, según corresponda.
Ser responsable de los equipos asignados dentro del programa de Mantenimiento Autónomo AM, ejecutando actividades de limpieza,



inspección y lubricación CIL.
Identificar oportunidades de mejora en el área para eliminar pérdidas y optimizar la operación.
Cumplir con los programas y reportes de seguridad, calidad e inocuidad, incluyendo
Observaciones de comportamiento.
Reporte de condiciones inseguras.
Reporte de Near Miss.
Reporte de Food Safety Near Miss.
Capacitaciones obligatorias asignadas.
Diligenciar correctamente los registros y formatos bajo su responsabilidad, incluyendo
Check list de arranque.
Registros de desperdicio.
Controles de proceso.
Reportes de paros de producción.
Ejecutar las actividades de limpieza y saneamiento del área asignada de acuerdo con los procedimientos de Producción, Calidad y Seguridad.
Participar en reuniones operativas, sesiones de mejora continua y demás actividades programadas por su jefe directo.
Cumplir con los horarios y turnos establecidos, informando oportunamente cualquier novedad que pueda afectar la programación del personal.
Competencias clave
Orientación a la calidad e inocuidad.
Atención al detalle.
Responsabilidad operacional.
Trabajo en equipo.
Proactividad.
Disciplina operacional.
Comunicación efectiva.
Compromiso con la seguridad.
Enfoque en mejora continua.
Indicadores de desempeño
Cumplimiento del plan de producción.
Exactitud en la trazabilidad de producto y lotes.
Cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
Ejecución efectiva de actividades de Mantenimiento Autónomo AM.
Cumplimiento de actividades CIL.
Reducción de pérdidas y desperdicios del proceso.
Cumplimiento de estándares 5S y auditorías internas.
Cumplimiento de reportes de seguridad y calidad.
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