Empresa del sector servicios ubicada en la ciudad de Medellín está en la búsqueda Director a de alimentos y bebidas, con experiencia mínima de tres 3 años liderando equipos de cocina y servicio preferiblemente en empresas del sector hotelero o restaurantes.

Formación académica Tecnología o carrera profesional en gastronomía, arte culinario o áreas afines.

Requerimientos para el cargo
Control de presupuestos.
Conocimiento de equipos de cocina.
Negociación con proveedores.
Conocimiento de la normatividad del área que se encuentra bajo su liderazgo.
Servicio de alimentos y bebidas.
BPM.

Misión del cargo Planificar, coordinar y supervisar las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, garantizando la eficiencia del equipo de trabajo, el adecuado manejo de inventarios y suministros, el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la solución oportuna de las novedades operativas, mediante un liderazgo efectivo.

Funciones
Dirección de personal
Planeación y programación del trabajo diario, semanal y mensual




Control de inventario menaje y suministros
Seguimiento al cumplimiento de la estandarización de los platos de desayuno y carta
Manejo de logística.
Capacitar y supervisar a los empleados.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad en su departamento.
Implementar y mantener el cumplimiento de la norma alimentaria según Decreto 3075 y Resolución 1285
Comprometerse a tener un entorno de fuerte liderazgo y resolver situaciones rápidas y eficientemente

Salario Entre 4.000.000 y 4.500.000 prestaciones legales vigentes
Tipo de contrato Fijo
Horarios Lunes a sábado
Lugar de trabajo Medellín
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📌 Coordinador a alimentos y bebidas con o sin discapacidad (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín