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**Descripción empresa**:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
**Funciones del cargo**:
Significativo empresa ubicada en San Vicente Ferrer Antioquia, requiere para su equipo de trabajo chef de cocina nacional con experiência mínima de 2 años en cocina, para planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina del hotel o de un servicio de eventos. Dirige y coordina el trabajo del personal de cocina para que sea eficiente según las recetas estándar y bajo normas de BPM establecidos.
**Formación académica**: tecnología en gastronomía.
**Conocimientos técnicos o específicos requeridos**:
- Buen servicio.
- Atención al cliente.
**Competencias laborales**:
- Servicial.
- Responsabilidad.
**Funciones**:
- Elaborar menús considerando la calidad y los insumos que se encuentran en la región para cada plato y en ocasiones especiales.
- Considera el valor gastronómico y el costo del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
- Realizar las recetas estándar determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada plato.
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Entre otras inherentes al cargo.
**Salario**: básico $1.800.000 + auxilio de transporte de ley por $162.000 + prestaciones sociales legales y vigentes.
**Tipo de contrato**: obra o labor.
**Jornada laboral**: domingo a domingo con un dia compensatorio a la semana, disponibilidad para laborar horas extras tanto en la semana como los fines de semana.
**Lugar de trabajo**: San Vicente Ferrer Vereda Chaparral.