Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1ar5pc

en MOLTO SAS Buscamos una persona verdaderamente experta en derivados cárnicos, con experiencia real en plantas de producción y conocimiento integral de los procesos. Esta posición será clave para el arranque de una nueva planta, por lo que necesitamos alguien con visión operativa, liderazgo técnico y capacidad para estructurar la operación desde cero. Si conoces el proceso completo de derivados cárnicos y has trabajado en empresas del sector, queremos conocerte.
Objetivo del cargo
Liderar la puesta en marcha y operación integral de la planta de derivados cárnicos, garantizando el correcto funcionamiento de los procesos productivos, maquinaria, optimización de recursos y estructuración del personal operativo requerido para la operación.
La persona será responsable de organizar y estandarizar la producción desde cero, implementando controles, metodologías de trabajo y buenas prácticas de manufactura.
Perfil requerido
Técnico, tecnólogo o profesional en: Procesamiento de alimentos, Producción industrial, Ingeniería agroindustrial, carreras afines
Experiencia mínima de 2 años liderando procesos en plantas de derivados cárnicos o embutidos.
Experiencia comprobable en empresas del sector cárnico:
Embutidos
Jamones
Salchichas
Chorizos
Ahumados
Productos marinados o porcionados
Conocimientos técnicos indispensables
La persona debe tener conocimiento y experiencia práctica en:
Procesos de derivados cárnicos
Molienda
Mezclado y formulación
Emulsión cárnica




Marinado e inyección
Embutido
Cocción
Ahumado
Empaque al vacío y termoformado
Etiquetado y trazabilidad
Almacenamiento en frío
Manejo de maquinaria
Molinos
Cutter
Mezcladoras
Embutidoras
Hornos
Ahumadores
Tajadoras
Empacadoras al vacío
Termoselladoras
Cuartos fríos
Funciones principales:
Liderar el arranque operativo de la planta.
Verificar y poner en funcionamiento la maquinaria y líneas de producción.
Definir y estructurar procesos productivos eficientes.
Establecer tiempos, métodos y estándares de operación.
Coordinar y supervisar toda la producción diaria.
Identificar necesidades de personal operativo según la capacidad instalada.
Asegurar el cumplimiento de los planes de producción.
Competencias que buscamos
Liderazgo operativo
Capacidad de resolución
Organización y planeación
Orientación a resultados
Trabajo bajo presión
Comunicación asertiva
Toma de decisiones
Mentalidad de mejora continua
Compromiso y sentido de pertenencia
Plus relevante:
Valoramos especialmente candidatos que hayan participado en:
Apertura o montaje de plantas
Implementación de procesos desde cero
Estandarización de líneas de producción
Optimización de rendimientos en derivados cárnicos
Puesta en marcha de maquinaria industrial
Salario: a convenir de acuerdo a experiencia
horario : lunes a sabado, turno diurno
tipo de contrato: indefinido
Ingreso inmediato
Postulate!

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1ar5pc

📌 Lider de producción derivados carnicos (Medellín)
🏢 Molto
📍 Medellín