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Empresa especializada en comida típica paisa, parrilla y bar, se encuentra en búsqueda de tecnólogo a o profesional en cocina, chef, gastronomía o afines. Con experiencia certificada de dos 2 a cuatro 4 años en el sector gastronómico u hotelero, desempeñando cargos como líder de producción o similares.
Misión
Asegurar la calidad y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM en las distintas sedes, mediante la verificación y seguimiento de los procesos de cocina y manipulación de alimentos, para garantizar la mejora continua y la adecuada preparación de los platos ofrecidos al cliente.
Funciones
Supervisar operaciones de cocina en sedes, para asegurar estándares de calidad.
Verificar cumplimiento de BPM, para garantizar la inocuidad alimentaria.
Controlar uso de insumos y mermas, para optimizar recursos.
Implementar mejoras en procesos, para fortalecer la calidad.
Liderar y acompañar al personal, para cumplir lineamientos establecidos.
Conocimientos técnicos




Certificación en manipulación de alimentos vigente.
Manejo de inventarios, conocimiento de plataforma SIESA.
Competencias laborales
Planeación
Innovación
Orden y disciplina
Atención al detalle
Comunicación asertiva
Trabajo en equipo
Salario 6000.000 prestaciones sociales.
Tipo de contrato fijo 3 meses con posibilidad de renovación por buen rendimiento.
Horarios turnos rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio a la semana.
Lugar de trabajo Medellín y Oriente Antioqueño rota por todas las sedes
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📌 Líder De Producción De Cocina (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín