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Te apasiona el mundo de la gastronomía urbana y quieres llevar el sabor de tus hamburguesas al siguiente nivel? En nuestra cadena de cines estamos buscando un Chef Especialista en Hamburguesas Gourmet o Artesanales para liderar la propuesta culinaria de nuestros Food Trucks.
Tu misión será garantizar la preparación, estandarización y calidad de nuestro menú, asegurando una experiencia gastronómica diferenciadora, eficiente y llena de sabor para todos nuestros espectadores.
- Detalles de la Oferta
Salario: $3.000.000 + Auxilio de transporte + Prestaciones y recargos de ley
Horarios: Rotativos (ajustados a la operación del cine)
- ¿Cuáles serán tus principales retos?
Creación y estandarización: Diseñar, preparar y estandarizar recetas de hamburguesas gourmet/artesanales y apoyar en la creación de nuevas propuestas para el menú.
Supervisión operativa: Liderar la operación culinaria de los food trucks asignados, garantizando tiempos de producción óptimos.
Calidad e inocuidad: Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación, sabor y normativas BPM.
Gestión de recursos: Controlar inventarios, mermas, porcionamiento y uso eficiente de insumos.
Liderazgo:
Entrenar al personal de cocina en técnicas de preparación, montaje y uso correcto de equipos (plancha, freidoras, parrilla).
- ¿Qué perfil buscamos?
Formación Académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia enfocada en la preparación de hamburguesas gourmet o artesanales.
Conocimientos Técnicos Clave: Dominio de técnicas de parrilla, sellado de carnes, control de términos y temperaturas.
Manejo de diferentes tipos de proteína, maduración y panadería básica.
Control de costos (inventarios, mermas, porcionamiento).
Implementación estricta de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- ¿Qué te ofrecemos?
Estabilidad laboral en una empresa sólida del sector de entretenimiento.
Beneficios corporativos: ¡Política de pases para disfrutar del mejor cine!
Un ambiente de trabajo vibrante, retador y lleno de sabor.
¿Cumples con el perfil y quieres asumir el reto? ¡Postúlate ahora y ayúdanos a crear momentos inolvidables para nuestros clientes!
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📌 Chef Especialista en Hamburguesas Gourmet (Medellín)
🏢 Activos S A S
📍 Medellín
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