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Descripción Oferta:
RESTAURANTE EL PATIO ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiência mínima de 1 año para desempeñar el cargo de jefe de cocina operativo/a.
Formación académica: técnico/a en gastronomía o áreas afines.
Funciones específicas:
- Planificar la minuta semanal del menú del día y del menú especial, siendo responsable de la preparación diaria del menú especial.
- Controlar, dirigir y participar en la preparación de los alimentos de acuerdo con recetas y estándares de calidad establecidos, brindando apoyo en lavado de platos y ollas cuando sea necesario.
- Organizar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, incluyendo capacitación y asignación de tareas.
- Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad, presentación y sabor, supervisando preparación, cocción y emplatado.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos y en la limpieza y mantenimiento de la cocina.
Conocimientos:
- Altas capacidades culinarias, liderazgo, gestión de costos y organización.
- Gastronomía.
- Normas BPM.
- Rotulación y manejo de alimentos.
Salario: $2.700.000 + auxilio de transporte $249.095 + prestaciones de ley.
Horarios: lunes a sábados de 6:00 a.m. - 3:00 p.m. (2 domingos al mes se trabajan de 7:00 a.m. a 6:00 p.m.)
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: Medellín.
Proceso de Selección:
El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiência de postulación.
Para postular solo necesitas:
1. Postular a la oferta
3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas
Sobre Nosotros:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimi
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📌 Jefe de Cocina Operativo/a 1626515650.2 (Medellín)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Medellín
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