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Funciones y Actividades Principales

- Realizar de manera autónoma y cualificada las funciones de control y supervisión de su área de responsabilidad.
- Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.
- Organizar y coordinar a todo el personal de su área, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.
- Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
- Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.
- Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y bebidas.
- Atender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia así lo requieran.
- Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al hotel.
- Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
- Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.
- Informar a mantenimiento de desperfectos del área y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.
- Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.
- Supervisar montajes y servicios.




- Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Controlar que la facturación esté correctamente cargada en sistema.
- Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Titulación

Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y/o Turismo.

Conocimientos Específicos

- Valorable alto conocimiento de inglés (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas (alemán y francés).
- Buen manejo del TPV.
- Conocimientos a nivel usuario del paquete office.
- Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, etc.

Competencias

- Vocación de servicio.
- Orientación al cliente.
- Liderazgo de equipos.
- Trabajo en equipo.

Experiencia

Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (mínimo 2 años).

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📌 Jefe/a De Sector Restaurante/bares Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa Guapi
🏢 Hesperia World
📍 Guapi