Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.¿Qué tendrás que hacer?Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.¿Qué buscamos?2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleriaFormación en gastronomía o afines.Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).Inglés valorable.Alta organización, orientación al detalle,



trabajo bajo presión y foco en servicio.Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana¿Por qué elegirnos?En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como:Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.#J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Hotel Nhc (Cundinamarca)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Cundinamarca