Empresa: ZAKANI
Restaurante Cocina Nikkei (fusión japonesa – peruana)
Objetivo del cargo
Liderar la operación del bar garantizando la correcta preparación de bebidas, control de inventarios, gestión del equipo y cumplimiento de estándares de calidad, alineados con la experiencia gastronómica Nikkei del restaurante.
Funciones y responsabilidades:
Operativas:
- Preparar bebidas y cócteles cumpliendo estándares de calidad y presentación
- Verificar tiempos de entrega del bar
- Garantizar consistencia en sabor y presentación de las bebidas
- Proponer mejoras o nuevas bebidas alineadas al concepto Nikkei

Liderazgo:
- Coordinar y supervisar el equipo de bar
- Asignar funciones y turnos
- Garantizar disciplina, orden y trabajo en equipo

Inventarios y control:
- Manejar inventario de licores, insumos y herramientas del bar
- Controlar entradas, salidas y rotación de productos
- Realizar pedidos de abastecimiento

📌 JEFE DE BARTENDER (Colombia)
🏢 Hostempresarial
📍 Colombia