Reconocida empresa del sector gourmet, ubicada en chapinero alto, vía la calera km 4.5 expertos en parrilla por más de 39 años, requiere el cargo de Aux. de Bartender, con las siguientes especificaciones:
Funciones Principales
Hacer buen uso y confidencialidad de la información que maneja, velar por las buenas relaciones interpersonales con el cliente interno y externo.
Preparar el área de trabajo, comprobando el buen funcionamiento de los equipos, herramientas e instrumentos y en caso de no encontrarlas en buen estado, comunicarlo de inmediato a su Jefe de área.
Conocer y aplicar las normas y disposiciones de BPM en todos los procesos. De igual manera, exigir su cumplimiento cuando se requiera
Presentarse a tiempo en su sitio de trabajo en el turno asignado en perfecta presentación personal (aseado, afeitado con el cabello corto o bien cogido) con toda su dotación de uniformes y utensilios de trabajo. .(encendedor, esferos, descorchador, comandas y repasador)
Registrar en el sistema de nómina su entrada diaria personalmente y uniformado
No usar joyas de ninguna clase como anillos, pircing, manillas, aretes, etc
Revisar el inventario en el formato de inventario suministrado por el economato y comunicarle al administrador cualquier anomalía
Responder por las pérdidas generadas de las herramientas, equipos y materiales a su cargo
Preparar el coctel del día teniendo en cuenta sus inventarios y la rotación de sus productos
Empezar el servicio a la hora indicada teniendo el bar en perfecta preparación para el movimiento de ventas
Participar de las reuniones programadas por la Gerencia y las demás áreas directivas de la empresa
Preparar bebidas, según la receta estándar e indicaciones de los clientes. (Ver recetas estándar bar)
Atender a las personas que se ubican en la barra de forma amable y con disposición de escuchar y atender las exigencias del cliente
Avisar a los auxiliares de mesa cuando no se han percatado de la salida de un pedido
Dar entrada a la requisición del bar diariamente recogiendo el pedido en el economato a la hora designada por el ecónomo, e ingresar en el formato de inventario las entradas
Sacar los consumos, aplicando la receta estándar, y descontarlos del formato de inventario
Participar en forma activa en el desarrollo e implementación de proyectos de mejoramiento continuo de la Empresa, (licitaciones, contratos, etc.).
Controlar que el servicio se rija por los estándares del protocolo de servicio (ver anexo protocolo de servicio)
Requisitos:
Técnico o tecnóloga en gastronomía o bar, experiencia certificada mínima de 1 año
Incentivos:
Salario $1.750.905 más propinas en promedio de $400.000
Contrato directamente con la empresa a término indefinido
Sitio de trabajo Chapinero Alto km 4.5 vía la calera
Turnos rotativos
Horario apertura: 08:00 am / 5:00 pm
Horario cierre: 5:00 pm / 02:00 am
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Auxiliar de bar (Bogotá)
🏢 SFYTH
📍 Bogotá