Líder de Producción – sector alimentos En Hornitos Panadería y Pastelería estamos buscando Líder de Sanitización para garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección en nuestra planta de producción, liderando el equipo de sanitizadores y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
Funciones principales
- iderar y hacer seguimiento al equipo de operarios sanitizadores.
- Garantizar el cumplimiento del cronograma y las rutinas de limpieza y desinfección por turno.
- Verificar las condiciones de las áreas y los recursos necesarios para ejecutar las actividades de sanitización.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Construir, implementar, actualizar y capacitar al personal en POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización).
- Realizar seguimiento a los controles de microbiología y control de plagas.
- Liderar planes de acción derivados de incumplimientos, auditorías y autoinspecciones.




- Identificar oportunidades de mejora y participar en proyectos de mejora continua.
- Gestionar el cumplimiento de requisitos legales y normativos relacionados con higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Reportar y gestionar novedades relacionadas con recursos, personal y cumplimiento de las rutinas.
- Apoyar el cumplimiento de los lineamientos de SAGRILAFT, PTEE, SST, calidad y medio ambiente.

Requisitos
- Técnico o tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Mínimo 1 año de experiencia en cargos de liderazgo de sanitización, calidad o inocuidad alimentaria.
- Conocimientos en Resolución 2674 de 2013, BPM, POES y procesos de limpieza y desinfección.
- Conocimiento en métodos de sanitización, manejo de detergentes, desinfectantes, biocidas y concentraciones seguras.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Manejo básico de herramientas ofimáticas.

Condiciones laborales
- Lugar de trabajo: Bogotá - Puente A

📌 Líder de Sanitización (Bogotá)
🏢 Hornitos® Panadería Pastelería
📍 Bogotá