Garantizar la operación optimizado y rentable del restaurante, liderando el equipo humano y asegurando la excelencia en el servicio y la calidad de los productos, mientras se promueve el crecimiento comercial y la optimización de procesos.
Responsabilidades Clave (¿Qué Harás?)
Tu rol será el motor de la operación diaria, con un enfoque dual en la gestión financiera y la dirección del talento humano:
1. Gestión Operativa y Financiera
Apertura y Cierre: Liderar y asegurar el cumplimiento de los protocolos de apertura, cierre y seguridad del establecimiento.
Control de Venta e Inventarios: Monitorear y controlar diariamente los niveles de inventario (materia prima, bebidas, etc.) y las ventas, identificando desviaciones y oportunidades.
Manejo y Priorización de Pagos: Administrar el flujo de caja, priorizar los pagos a proveedores y gestionar las cuentas por pagar de manera eficiente.
Manejo de Proveedores: Negociar, seleccionar y mantener relaciones efectivas con los proveedores, garantizando la calidad, oportunidad y mejores precios en los insumos.
2. Liderazgo y Talento Humano




Manejo de Personal: Supervisar, motivar y desarrollar al equipo del restaurante (cocina y servicio), fomentando un ambiente laboral positivo.
Definición de Horarios: Planificar y establecer los turnos y horarios del personal, optimizando la productividad y el cubrimiento de la operación.
Ideas de Mejoramiento: Implementar y proponer constantemente ideas innovadoras para mejorar la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la calidad del servicio.
3. Crecimiento Estratégico
Crecimiento Comercial: Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, atraer nuevos clientes y fidelizar la clientela existente.
Requisitos Indispensables (¿Qué Necesitas?)
Experiencia Relevante: Mínimo 3 de experiencia comprobable en cargos de liderazgo o administración dentro del sector gastronómico (restaurantes, bares o catering).
Liderazgo de Equipos: Experiencia demostrada y exitosa en la direc

📌 Administrador de punto de venta (Bogotá)
🏢 Eats Gastro Market
📍 Bogotá