Perfil del cargo

Buscamos una persona responsable, proactiva y con vocación de servicio, que apoye los procesos de preparación, servicio y limpieza en el área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y Buenas Prácticas de Manufactura en el servicio de alimentación escolar.

Requisitos

Formación:
Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o áreas afines.

Experiencia:
Experiencia mínima de 1 año en servicios de alimentación institucional, preferiblemente en colegios, labores de steward y cocina.

Conocimientos y habilidades
Manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Técnicas culinarias y uso adecuado de ingredientes y equipos de cocina.
Trabajo en equipo, agilidad, responsabilidad y orientación al servicio.

Funciones principales
Apoyar al chef y primer cocinero en el prealistamiento, preparación y servicio de loncheras, almuerzos y eventos institucionales.
Preparar alimentos fríos y calientes según la programación de menús.
Limpiar,



pelar y cortar frutas, verduras, carnes y otros insumos.
Medir y mezclar ingredientes utilizando básculas y jarras medidoras.
Realizar el montaje de las líneas de servicio durante el almuerzo.
Brindar atención ágil, eficaz y cordial a la comunidad educativa.
Mantener el orden, limpieza y buen estado de los equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Ejecutar los procedimientos de limpieza, desinfección, BPM y registros de control establecidos.
Controlar el uso adecuado de la materia prima evitando pérdidas y desperdicios.
Apoyar en la recepción de insumos, control de inventarios y utensilios de cocina.
Cumplir con la programación de aseo diario de cocina, pisos, paredes, trampas de grasa, campana, ollero y demás áreas asignadas.
Participar en actividades y reuniones convocadas por la Asociación.
Apoyar la atención de eventos dentro y fuera del colegio.
Envasar, etiquetar y distribuir agua

📌 Auxiliar De Cocina Experiencian En Colegios Bogotá
🏢 ASOBARTOLINA
📍 Bogotá