Relevante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Pastelería, con experiencia mínima de dos (2) años en panadería, pastelería y repostería, especialmente en elaboración de masa madre, brioche, masas fermentadas y decoración de tortas.

Formación académica: Bachiller académico graduado. Formación técnica en Panadería y Pastelería, Repostería o áreas afines.

Requerimientos para el cargo:

- Experiencia mínima de dos (2) años en pastelería, panadería o repostería.
- Experiencia comprobada en elaboración y manejo de masa madre y fermentación natural.
- Experiencia en elaboración de brioche, preferiblemente de alta hidratación.
- Experiencia en elaboración de diferentes masas fermentadas.
- Conocimientos en procesos de mise en place, horneado y control de puntos de producción.
- Manejo de equipos de pastelería como batidora, horno y laminadora.
- Conocimientos en porcionado, presentación y estándares de calidad de productos.
- Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
- Capacidad para cumplir tiempos y metas de producción.
- Curso de manipulación de alimentos vigente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Misión del cargo:

Elaborar productos de panadería y pastelería de alta calidad, especialmente preparaciones con masa madre, brioche y decoración de tortas, garantizando el cumplimiento de los estándares de producción, presentación, higiene y calidad establecidos por la pastelería.

Funciones:

- Producir y mantener la masa madre, controlando adecuadamente su fermentación y conservación.
- Elaborar brioche y diferentes tipos de masas fermentadas de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Elaborar y decorar tortas y productos de pastelería con acabados profesionales.
- Realizar las actividades de mise en place necesarias para la producción diaria.




- Apoyar los procesos de horneado y controlar los puntos de cocción y fermentación.
- Mantener los estándares de calidad, porcionado y presentación de los productos.
- Manejar adecuadamente los equipos y herramientas de pastelería.
- Verificar la calidad de las materias primas y productos durante el proceso de elaboración.
- Mantener el área de trabajo, equipos y utensilios en adecuadas condiciones de orden, limpieza y desinfección.
- Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
- Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.
- Apoyar las diferentes actividades del área de pastelería de acuerdo con las necesidades de la operación.

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de $249.095 + prestaciones sociales de ley + bonificación por cumplimiento de $200.000 por quincena, equivalente a $400.000 mensuales.

Tipo de contrato: Obra o labor

Lugar de trabajo: Medellín

Proceso de Selección

Tu próxima oportunidad laboral puede estar a pocos pasos. Para postularte:

1. Haz clic en el botón "Postularme".
2. Inicia sesión o crea tu cuenta en Magneto, registra tu hoja de vida y responde las preguntas del proceso.
3. Revisa tu correo electrónico para conocer el estado de tu postulación.
4. Si avanzas, completa las pruebas y/o entrevistas solicitadas.

El equipo del Servicio de Empleo Comfama evaluará tu perfil, si se ajusta a la vacante y pasas los filtros, lo enviará a la empresa y ellos te contactarán para continuar el proceso. Recuerda que no debes pagar para participar de procesos de selección.

Así dirás #MeProtejodelfraude

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Nosotros

El Servicio de Empleo Comfama es la plataforma de intermediación que conecta el talento de las personas y las necesidades de las empresas. Como agencia transnacional, presta el servicio para empresas ubicadas en Antioquia, y en el extranjero que requieren talento colombiano.

Somos prestador autorizado Resolución 0017 del 14 de enero de 2026 del Servicio Público de Empleo.

📌 Auxiliar de pastelería:1626336933-238 (Medellín)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Medellín