Buscamos talentos para el área de Investigación y Desarrollo (I+D)Si te apasiona la innovación en alimentos, tienes conocimientos en cocina y pastelería, y te interesa trabajar en desarrollo de productos y procesos... ¡esta ocasión es para ti!
Lugar de Trabajo: Planta ubicaca en San Miguel: Av.
Martin de Murua 136 ( a la espalda de Hiraoka de la Av. La Marina)Horario: De lunes a sábado de 9am a 6pm (48h semanales)Perfil que buscamos:Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería de Producción, Administración Industrial o afines.Conocimiento teórico sobre procesos químicos, físicos y biológicos en los alimentos y conocimiento de reglamento sanitario nacional (Normativa sanitaria (DIGESA / Codex / BPM)), conocimiento en costeo de productos y formulación de recetasNociones de Pastelería, Panadería y cocina (deseable)Principales Funciones:Planificar y coordinar proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.Desarrollar, reformular y optimizar productos, recetas y procesos en planta y tiendas.Investigar tendencias de mercado, ingredientes y nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos.Diseñar, validar y mejorar formulaciones, asegurando calidad, rendimiento, vida útil y viabilidad productiva.Coordinar pruebas piloto, pruebas en planta,



análisis de laboratorio y evaluaciones sensoriales.Evaluar costos de formulación y factibilidad de los nuevos desarrollos.Coordinar con las áreas de Producción, Calidad, Compras y Comercial para asegurar el correcto desarrollo y lanzamiento de productos.Elaborar, revisar y aprobar fichas técnicas, especificaciones, procedimientos y demás documentación técnica.Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y regulatorias aplicables a los productos desarrollados.Gestionar y mantener actualizada la documentación del área de Investigación y Desarrollo.Supervisar y coordinar al personal del área de Investigación y Desarrollo.Elaborar informes técnicos y reportes de avance de los proyectos.Identificar e implementar mejoras en procesos productivos, layout y líneas de producción, orientadas a optimizar tiempos, recursos, espacios y eficiencia operativa.Te brindamos:Ingreso a planilla Completa (Regimen General) desde el primer día (CTS, gratificaciones, vacaciones, etc.)Seguro ESSALUD + SCTR (seguro de accidentes).
Sueldo acorde al mercadoAsignación familiar (si corresponde).
Bonos por movilidad mensual.Bono de alimentación mensual.Bono nocturno (de ser el caso)Convenios para estudios y programas de formación.Uniforme y EPP completos.Buen clima laboral y línea de carrera.
¡Postula y crece con nosotros, ven y forma parte de esta GRAN FAMILIA!
#J-*****-Ljbffr

📌 Coordinador De Investigación Y Desarrollo (I+D) (Santander)
🏢 Pasteleria San Antonio
📍 Santander