Empresa Senior Living buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, el liderazgo y el servicio, que desee contribuir al bienestar de nuestros huéspedes a través de una operación de alimentos segura, productivo y de alta calidad.

Perfil

Profesional en Gastronomía o carreras afines.

Deseable formación en Nutrición y Dietética, Administración de Servicios de Alimentación o Gestión de la Calidad Alimentaria.

Experiencia mínima de 3 años liderando áreas de alimentos y bebidas, preferiblemente en instituciones de salud, residencias para adultos mayores, hoteles, clubes, colegios o restaurantes.

Principales responsabilidades

Liderar y coordinar las operaciones del área de alimentos y bebidas.

Supervisar la preparación, porcionamiento y presentación de los alimentos bajo estándares de calidad y BPM.

Coordinar al equipo de cocina, comedor y servicio.

Gestionar compras, inventarios,



costos y control de desperdicios.

Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de inocuidad alimentaria y HSEQ.

Participar en la planeación de menús junto con el equipo de nutrición y cocina.

Proponer mejoras e innovaciones que fortalezcan la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Conocimientos requeridos

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Normatividad sanitaria y nutricional vigente.

Planeación de menús y dietas terapéuticas.

Compras, inventarios y control de costos.

Manejo de Excel intermedio.

Software de inventarios.

Carné vigente de Manipulación de Alimentos.

Salario: $3.000.000

Horario: lunes a viernes 8:00am a 5:00 pm , sábados 8:00am a 12:00 pm

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Lider de A&B (Colombia)
🏢 CALUCE
📍 Colombia