¡Esta es tu oportunidad!

Estamos en búsqueda de Cocinero/a para fortalecer nuestro equipo de trabajo con formación académica tecnológica en gastronomía.

Las funciones a realizar son:

• Garantizar el proceso de producción cumpliendo con menú, cantidades, tiempos de entrega, dietas y presentación.

• Asegurar la trazabilidad del producto en todo el proceso.

• Coordinar la planeación diaria y del día siguiente (tiempos y funciones).

• Verificar la correcta preparación de los alimentos garantizando sabor, presentación e inocuidad.

• Coordinar el proceso de producción con todo el equipo de trabajo.

• Distribuir tareas y asignar responsabilidades al personal de cocina.

• Capacitar al equipo en técnicas de cocina, limpieza y seguridad alimentaria.

• Controlar puntos críticos para garantizar la inocuidad de los alimentos.

• Supervisar toma de temperatura y liberación de alimentos.

• Reportar productos no conformes y aplicar acciones correctivas.

• Garantizar la toma y trazabilidad de contramuestras.

• Elaborar y reportar semanalmente el cuadro de turnos.

• Supervisar limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.





• Asegurar el despacho completo y oportuno de la producción.

• Tomar decisiones operativas frente a procesos y equipo de trabajo.

• Atender novedades del personal y procesos a cargo.

• Proponer nuevas recetas, menús y opciones (saludables, especiales, etc.).

• Realizar pruebas de sabor y ajustes de preparaciones.

• Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.

• Apoyar en las demás funciones asignadas por el jefe inmediato.

Salario: $ 1.850.905 + auxilio de transporte + prestaciones sociales

Auxilios complementarios: Beneficio de alimentación

Ciudad de prestación del servicio: Medellín – Belén

Horario: Domingo a domingo, horario rotativo con día compensatorio de descanso.

Requisitos:

• Formación académica técnica en cocina.

• Experiencia en manejo de cocinas industriales.

• Experiencia liderando equipos de trabajo.

• Manejo de programación de ciclos de menú.

• Manejo de herramientas ofimáticas (preferiblemente Excel intermedio).

• Liderazgo, organización y toma de decisiones.

¿Qué esperas para postularte?

📌 Cocinero/a (Medellín)
🏢 Saitemp
📍 Medellín