Liderará un equipo de 10 personas y coordinará la producción de pastelería para nuestros 4 puntos de venta.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Liderar y desarrollar técnicamente al equipo de pastelería.
Planificar y supervisar la producción.
Garantizar calidad y estandarización de productos y recetas.
Coordinar la producción para los diferentes puntos de venta.
Supervisar rendimientos, desperdicios y uso de materias primas.
Participar en el desarrollo de nuevos productos y temporadas.
Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.
Optimizar procesos y productividad.

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS

Buscamos experiencia comprobada en

Laminados y hojaldres
Bollería y masas fermentadas
Chocolatería y temperado
Batidos y elaboración de bizcochos
Tortas, mousses,



cremas y rellenos
Postres individuales y de vitrina
Decoración y acabados
Técnicas de pastelería contemporánea y de vanguardia
Desarrollo y estandarización de productos
Fichas técnicas, gramajes, rendimientos y costos
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Líder de Pastelería y desarrollo de producto para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa ISTANA MASA Y CAFE SAS de Cúcuta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Líder de Pastelería y desarrollo de producto Pastelero (Cúcuta)
🏢 ISTANA MASA Y CAFE
📍 Cúcuta