Coordinador(a) de Producto – AlimentaciónInnova Schools busca incorporar a su equipo un(a) Coordinador(a) de Producto para liderar la estrategia y gestión del portafolio de alimentación escolar y tienda escolar.
¿Cuál será tu reto?
Serás responsable de liderar el desarrollo y gestión del portafolio de productos, garantizando el equilibrio entre nutrición, calidad, costos, rentabilidad, eficiencia operativa y experiencia de nuestros estudiantes.Entre tus principales responsabilidades estarán:Liderar la estrategia y roadmap de producto.Gestionar y aprobar los ciclos de menú de las diferentes sedes.Realizar seguimiento al food cost, rentabilidad, márgenes y costos de materia prima.Liderar procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos.Definir y garantizar estándares de producción, fichas técnicas, porcionamiento y rendimientos.Gestionar indicadores de producto y tomar decisiones basadas en datos.Participar en la evaluación de proveedores y especificaciones de materias primas.Liderar funcionalmente la implementación de productos y estándares en las diferentes sedes.
¿Qué buscamos?




Competente en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Nutrición, Administración o carreras afines, con:Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, costeo, gestión de menús o food service.Mínimo 2 años liderando proyectos, equipos o procesos transversales en diferentes sedes o puntos de producción.Experiencia en alimentación institucional, casinos, cocinas industriales o alimentación escolar.Conocimientos en BPM, HACCP, seguridad alimentaria, food cost, rentabilidad y estandarización de procesos.Manejo avanzado de Excel, especialmente modelos de costeo, tablas vibrantes y análisis de datos.Manejo de sistemas de inventario/ERP y herramientas de BI como Power BI, Looker Studio o similares.Inglés B1 deseable.Disponibilidad para desplazarse entre sedes.Lugar de trabajo: Oficina Central – BogotáModalidad: Presencial, con desplazamiento entre sedes según las necesidades del cargo.
J-*-Ljbffr

📌 Coordinador A De Producto – Alimentación Bogotá
🏢 Innova Schools
📍 Bogotá