Coordinar, implementar y supervisar el sistema de gestión de calidad de la empresa, asegurando que los procesos de producción, almacenamiento, manipulación y distribución cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y requisitos legales aplicables al sector de alimentos.

Funciones principales

Coordinar y supervisar las actividades del área de calidad.

Verificar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad.

Realizar seguimiento a los procesos de producción y almacenamiento.

Supervisar las condiciones de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.

Implementar controles para garantizar la inocuidad de los productos.

Elaborar y analizar informes e indicadores de calidad.

Identificar desviaciones, no conformidades y ocasiones de mejora.

Coordinar acciones correctivas y preventivas.

Realizar inspecciones y auditorías internas.

Preparar documentación para auditorías externas y visitas de entidades de control.

Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura, higiene, calidad e inocuidad.





Verificar el cumplimiento de los protocolos establecidos para materias primas, producto terminado, almacenamiento y despacho.

Gestionar registros y documentación relacionada con el sistema de calidad.

Hacer seguimiento a proveedores y materias primas cuando corresponda.

Coordinar la toma de muestras y controles de calidad.

Apoyar la implementación y actualización de procedimientos y políticas de calidad.

Requisitos

Formación:

Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Microbiología, Química, Ingeniería Industrial o carreras relacionadas.

Deseable formación complementaria en calidad e inocuidad alimentaria.

Experiencia:

2 a 3 años de experiencia en procesos de calidad, preferiblemente en empresas de alimentos, plantas de producción o sector avícola.

Experiencia liderando equipos y realizando auditorías o controles de calidad.

Required Skill Profession

Other General

📌 Coordinador De Calidad Bogotá
🏢 Avicola Pollo Real S A
📍 Bogotá