Buscamos una persona con liderazgo, orientación al detalle y sólidos conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, que contribuya a garantizar productos seguros, estandarizados y de destacado calidad para nuestros consumidores.

Funciones principales

Garantizar la implementación y cumplimiento del plan HACCP y los programas de prerrequisitos BPM, limpieza y desinfección, control de plagas, manejo de residuos y agua potable.
Supervisar y verificar la calidad de las materias primas e insumos durante su recepción.
Realizar inspecciones y liberar productos terminados, verificando sus características físicas, químicas y organolépticas.
Monitorear y registrar los controles de calidad durante los procesos de panificación mezclado, fermentación, horneo, enfriamiento y empaque.
Elaborar, actualizar y controlar fichas técnicas, procedimientos, manuales y formatos de calidad.
Liderar las capacitaciones al personal en BPM, manipulación higiénica de alimentos, alérgenos y rotulación.
Coordinar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de productos, ambientes, superficies y agua.
Atender auditorías internas, externas, de clientes y de entidades regulatorias como INVIMA.
Gestionar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías, inspecciones y hallazgos.
Controlar los programas de calibración y verificación de equipos de medición.
Gestionar quejas y reclamos relacionados con la calidad e inocuidad de los productos.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene,



inocuidad y uso adecuado de elementos de protección personal.
Apoyar los procesos de desarrollo, estandarización y evaluación de vida útil de nuevos productos.

Requisitos del perfil

Profesional o tecnólogo en Ingeniería de Alimentos, Química de Alimentos, Control de Calidad o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año en procesos de calidad dentro de la industria de alimentos.
Conocimientos en normatividad sanitaria, INVIMA, HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manejo de documentación, registros y herramientas ofimáticas.
Deseable experiencia en empresas del sector panificador o de alimentos.

Competencias requeridas

Liderazgo y capacidad para dirigir equipos de trabajo.
Comunicación asertiva.
Atención al detalle y pensamiento analítico.
Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones.
Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
Trabajo en equipo y compromiso con la inocuidad alimentaria.

Qué buscamos

Una persona comprometida con la calidad, rigurosa en el cumplimiento de los procedimientos, con iniciativa para proponer mejoras y capacidad para trabajar articuladamente con producción y las demás áreas de la compañía.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Ingeniero de alimentos para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa GSP Human S.A.S de Medellín. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Ingeniero de alimentos (Medellín)
🏢 GSP Human
📍 Medellín