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Ingeniero(a) de Alimentos ? Ingeniero(a) de Calidad
Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Ingeniero(a) de Alimentos para desempeñar el cargo de Ingeniero(a) de Calidad, con amplia experiencia en cadenas de restaurantes.
Perfil requerido

Competente en Ingeniería de Alimentos.
Experiencia mínima de 6 años en el sector gastronómico, preferiblemente en cadenas de restaurantes.
Experiencia comprobada en aseguramiento y gestión de calidad.

Funciones principales

Controlar, documentar e implementar las actividades relacionadas con la gestión de la calidad (programa BPM).
Realizar seguimiento y verificación de procesos para garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente.
Mantener actualizados los indicadores de aseguramiento de calidad.
Garantizar que la salida del producto cumpla con el 100 % de los estándares de calidad.
Atender visitas de la Secretaría de Salud y gestionar las observaciones derivadas de las inspecciones.
Verificar y controlar el recibo de materias primas en las sedes.




Realizar auditorías y controles a proveedores.
Gestionar y mantener la documentación requerida para el cumplimiento normativo, incluyendo:

Capacitación continua y carnet de manipulación de alimentos.
Análisis microbiológicos (cronograma y gestión).
Fumigaciones (cronograma, control y seguimiento).
Lavado de tanques (cronograma y verificación).
Programa de limpieza y desinfección (documentación, verificación y seguimiento).
Formatos y registros del programa BPM.

Organizar, dirigir y controlar las directrices establecidas por la gerencia para el adecuado desempeño del personal operativo en las sedes.
Evaluar los resultados de las autoinspecciones y reportar el estado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Condiciones laborales

Salario: $3.500.000
Horario: Domingo a domingo, con un (1) día de descanso a la semana. Turnos de apertura y cierre.
Tipo de contrato: Término fijo.
Beneficio de alimentaci

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📌 Ingeniero calidad Sector de alimentos/ Gastronimico (Colombia)
🏢 Gran Parrilla Boyacense
📍 Colombia