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## HOST EMPRESARIAL S.A.S. BIC---### Detalles de la oferta**Jornada**Completa**Horas Semanales**44.0**Vacantes**1## Más información**Empresa: ZAKANI Restaurante Cocina Nikkei (fusión japonesa – peruana) Objetico del cargo Liderar la operación de cocina garantizando la correcta preparación, calidad y presentación de los platos, así como la adecuada gestión del equipo, inventarios y procesos internos, asegurando una experiencia gastronómica alineada con el concepto Nikkei del restaurante.

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Funciones y responsabilidades: Operativas:

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- Supervisar la correcta preparación y cocción de los alimentos • Verificar que cada plato cumpla con estándares de calidad, presentación y sabor • Garantizar tiempos adecuados de entrega de pedidos • Apoyar directamente en cocina caliente cuando se requiera Liderazgo:
- Dirigir y coordinar el equipo de cocina (aprox. 6 personas) • Asignar funciones y turnos • Supervisar desempeño del personal • Fomentar trabajo en equipo y disciplina operativa Control e inventarios:
- Gestionar inventario de alimentos e insumos • Controlar entradas, salidas y rotación de mercancía • Solicitar pedidos de abastecimiento oportunamente Gestión y control:
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos • Mantener orden y limpieza en la cocina • Optimizar procesos para mejorar productividad****Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía o afines.

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Experiencia mínima: 3 años en cargos similares: cocina caliente, manejo de personal, control de inventarios, manejo de insumos y mercancía, manejo de Excel.

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Competencias: liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle, tolerancia al trabajo bajo presión, responsabilidad y compromiso.





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Condiciones contractuales

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- Disponibilidad para viajar.
- Tipo de contrato: Fijo a 1 año, luego pasa a indefinido • Salario: mínimo legal vigente con todas las prestaciones de ley • Recargos: pago de horas extras, recargos nocturnos • Beneficios extra: bonificación: $200.000 quincenales, propinas: entre $600.000 y $800.000 (aprox.) Horarios: turnos rotativos (mañana y tarde) • Apertura del restaurante: 12:00 p.m.

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Horarios de cierre

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- Domingo a miércoles: 9:00 p.m.
- Jueves: 10:00 p.m.
- Viernes y sábado: 10:45 p.m.**## **Cargo:** **JEFE DE COCINA** **Empresa:** **HOST EMPRESARIAL S.A.S. BIC** **Ubicación:** **Cali, Valle del Cauca****Empresa: ZAKANI Restaurante Cocina Nikkei (fusión japonesa – peruana) Objetico del cargo Liderar la operación de cocina garantizando la correcta preparación, calidad y presentación de los platos, así como la adecuada gestión del equipo, inventarios y procesos internos, asegurando una experiencia gastronómica alineada con el concepto Nikkei del restaurante.

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Funciones y responsabilidades: Operativas:

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- Supervisar la correcta preparación y cocción de los alimentos • Verificar que cada plato cumpla con estándares de calidad,



presentación y sabor • Garantizar tiempos adecuados de entrega de pedidos • Apoyar directamente en cocina caliente cuando se requiera Liderazgo:
- Dirigir y coordinar el equipo de cocina (aprox. 6 personas) • Asignar funciones y turnos • Supervisar desempeño del personal • Fomentar trabajo en equipo y disciplina operativa Control e inventarios:
- Gestionar inventario de alimentos e insumos • Controlar entradas, salidas y rotación de mercancía • Solicitar pedidos de abastecimiento oportunamente Gestión y control:
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos • Mantener orden y limpieza en la cocina • Optimizar procesos para mejorar productividad****Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía o afines.

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Experiencia mínima: 3 años en cargos similares: cocina caliente, manejo de personal, control de inventarios, manejo de insumos y mercancía, manejo de Excel.

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Competencias: liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle, tolerancia al trabajo bajo presión, responsabilidad y compromiso.

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Condiciones contractuales

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- Disponibilidad para viajar.
- Tipo de contrato: Fijo a 1 año, luego pasa a indefinido • Salario: mínimo legal vigente con todas las prestaciones de ley • Recargos: pago de horas extras, recargos nocturnos • Beneficios adicionales: bonificación: $200.000 quincenales, propinas: entre $600.000 y $800.000 (aprox.) Horarios: turnos rotativos (mañana y tarde) • Apertura del restaurante: 12:00 p.m.

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Horarios de cierre

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- Domingo a miércoles: 9:00 p.m.
- Jueves: 10:00 p.m.
- Viernes y sábado: 10:45 p.m.**## **Cargo:** **JEFE DE COCINA** **Empresa:** **HOST EMPRESARIAL S.A.S. BIC** **Ubicación:** **Cali, Valle del Cauca**

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📌 JEFE DE COCINA (Valle del Cauca)
🏢 Hostempresarial
📍 Valle del Cauca